Wie äussert sich dein "nicht mehr telefonieren" ? <<- gibt es eine Meldung ?
denn das abschalten auf den Original Port 1855 gilt nur für das Webinterface des Skype, hat aber nix mit dem Telefonieren als solches zutun.
Ansonsten mal ins deutsche forum von denen
http://www.skype-forum.com/
EDIT:
so...muss jetzt meine Meinung zu Skype revidieren, es wird kommerziel..schade.. Ok jeder will was verdienen. Ausgehen von Skype V1.3.006
Der Hinweis mit Port 1855 ist eine "alte" geschichte, denn den Port als solches kann man selber wählen, wie das nun im einzelne dann abläuft ist eine Sache für sich, zum einem muss man den Port in seinem Router / Firewall frei machen und zum anderen ist mir nicht ganz geheuer was dieses DIng da alles macht. Auf jedenfall irgendwie zuviel
Folglich, Alternativ Port das häckchen wegnehmen und darüber einen eigenen Port auswählen, Skype neu starten und es sollte der XAMPP funktionieren. Wie sich nun Skype weiter verhällt werde ich an dieser stelle nicht weiter verfolgen, da es ein deutsches skype forum gibt.
Bitte besucht das deutsche Forum von Skype, dort wird euch sicherlich geholfen. Was nun XAMPP angeht, ist und bleibt die Tatsache das Skype als Standarteinstellung den Port 80 benutzt, diesen kann man umgehen.