Hi,
ich beschäftige mich gerade mal testweise mit einer Exim4-Installation. Ein echt klasse Mailserver. Clamav kann als Virenscanner verwendet werden und SpamAssasin läßt sich auch einfach intergrieren. User können in MySQL abgelegt werden. Doch die Konfiguration ist nicht einfach(je nachdem, was Du willst). Das Buch kann ich sehr empfehlen. In der ersten zwei Kapiteln werden alle Email-RFCs und Domain-RFCs wirklich sehr gut beschrieben. Ich habe die englische Version.
Gestern stieß ich auch noch auf
http://www.syscp.de/wiki/EnAboutSysCP, was das gesuchte sein dürfte. Mit Benutzer-Oberfläche für Mails. Doch da muss man Posfix und Courier nehmen. Die sollen auch nicht schlecht als Server sein. Falls Du damit Erfahrungen machst, poste Sie bitte hier. Ich werde weiter am meinem Exim schrauben.
Viele Grüße
SPliZZ