Ich fasse mal zusammen:
Du hast einen (lokalen) Webserver z.B. den Mercury und willst dafür jetzt mit PHP ein Webmailinterface programmieren.
denn ich erlerne ja grad erst die PHP.
Ohne dir zu Nahe treten zu wollen, würde ich dir dann raten, erst mal die Grundlagen in der PHP-Programmierung zu erforschen. Und dir dann ein Konzept zu überlegen was dein Script dafür alles tun muß, und wie dieses umzusetzten ist.
Oder ein fertiges Script dafür einzusetzten, bzw. dieses zu analysieren.