Nachdem ich neu aufgesetzt hab kann ich mich nicht mehr einloggen (Xampp-Passwort!!!) obwohl ich den Usernamen und das PW noch weis.
WIE hast du "neu" aufgesetzt ?
Hast du das alte DeInstalliert und das neue dann Installiert oder hast das neue einfach über die alte drüber Installiert ?
In beiden Fällen wird das MySQL PW auf den standart zurück gesetzt (eigentlich)
Anonsten steht eine Hilfe zu zurücksetzen bei MySQL selber und sogar in der FAQ von Apachefriends die auch in der Downloadpage aufgeführt wird.
http://www.apachefriends.org/de/faq-xampp-windows.html
Ansonsten einfach auch nur die .htaccess im \htdocs\xampp verzeichnis löschen, dann sollte der Willkommenscreen ohne PW abfrage erscheinen.