Huhu Excalibur!
Der MX-Record ist der Eintrag im Nameserver Deiner Domain, der bestimmt wohin die Mails geliefert werden sollen.
Das geht etwa so:
1) Person A schickt an
oswald@apachefriends.org eine Mail
2) Der Mailserver von A guckt nun nach wohin die Mail an apachefriends.org gehen soll. Dazu benötigt der Mailserver den MX-Record. Der MX-Record enthält quasi die IP-Adresse des Mailservers von apachefriends.org.
3) Falls es keinen MX-Record gibt, dann nimmt der Mailserver den A-Record von apachefriends.org. Der A-Record ist die IP von dem Rechner "apachefriends.org"
4) Ob nun vom MX-Record oder vom A-Record jedenfalls wird der Mailserver von A nun die Mail an den Mailserver mit der IP-Adresse schicken.
5) Die Mail ist nun da.
Damit Du also Mail empfangen kannst, brauchst Du einen MX- oder wenigstens einen A-Record für das was nach dem @ steht.
Ich hoffe das war jetzt einigermassen verständlich... wenn nicht erklär ich es gern noch mal mit anderen Worten!
Gruß,
Oswald