Kai und Kay versuchen immer wieder die neuesten Versionen des Xampp Packets selber neu zu kompilieren, ein Großteil der Dokumentation stammt noch von ihnen (xampp startseite usw.)
Kai hat das bash script für Linux, und Kay in zusammenarbeit mit Kai das php script für windows geschrieben
Naja, lange Rede kurzer Sinn. Sie kompilieren eigentlich "nur" die aktuellen Packete, und erweitern sie durch nette dreingaben, Xampp ist an und für sich ja mehr an den Entwickler ausgerichtet

(und das einzigste Projekt in der Hinsicht. was mir bekannt ist, immer/immer noch aktuell gehalten wird)
Mit der Entwicklung, um auf deine Frage zurückzukommen, glaube ich haben wir nicht so viel zu tun, eher mit all den Fehlern die darin auftauchen
Siehe dazu auch:
http://community.apachefriends.org/f/viewtopic.php?t=2430
Gruss, nemesis
Ubuntu 18.04 | SMP P3 1.4 GHz | 6 GByte RegECC | 74 GByte Seagate 15k5 system | 3Ware 9550SXU-4LP with 4x 500 GByte Seagate ES2 Raid 10 data | StoreCase DE400 | PX-230A | Intel Pro/1000MT Dual PCI-X